Se levanta El Higuerón al lado de la autopista A-7 en Málaga, a la altura de la salida de Mijas. Es un llamativo volumen de grandes cristaleras, con magníficas vistas sobre Benalmádena y el Mar Mediterráneo.

Se trata de un restaurante muy concurrido, sobre todo por clientes nacionales. Numerosas comidas de negocios se dan cita entre sus paredes, a mitad de camino de Málaga y Marbella, tanto que es muy conveniente reservar.

Su popularidad no se debe a sus precios, ya que no es barato precisamente, sino a la calidad de su cocina, de inspiración asturiana. Es un restaurante profesional en el servicio, selectivo en las materias primas y muy eficaz en los fogones. Es cierto que no hay nueva cocina aquí, pero a la vez los platos tienen un punto y una elaboración propia y original. Hay, además, muchas sugerencias del día fuera de carta, lo que hace que se pueda repetir con cierta asiduidad.

El establecimiento es muy amplio, con reservados disponibles, suelos de barro y decoración tradicional. Uno de sus platos estrellas son las fabes, asturianas o con almejas, realmente superiores, sueltas pero perfectamente cocinadas, ¡cuidado, porque es recomendable pedirlas como plato único!

Si nos hemos decantado por algo diferente, las anchoas con aguacates son un clásico que no falla, así como la porra antequerana. Algo más flojo es el tartar de tomate con aguacates, simplemente correctos. Por supuesto, hay sospechosos habituales, como un muy buen jamón ibérico de Joselito o unas milhojas de foie.

En mi opinión, en las carnes es donde demuestran los profesionales de El Higuerón su buen hacer: chuletilas de cordero, albóndigas de rabo de toro o buey de kobe (en ocasiones contadas) elevan mucho el listón de estos platos de elaboración tradicional y eternamente efectiva, que no efectista.

Ya sea para compromisos profesionales o citas románticas, El Higuerón es un restaurante que gustará a casi todos, especialmente a los que no tengan que pagar la cuenta.

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