Tengo que admitir que “El Rodeíto” es un sitio magnífico. Y también es necesario.

Digo esto porque cubre un nicho de mercado que no hace nadie, no sólo en la Costa del Sol, sino en pocos lugares.

“El Rodeíto” (Ca. N 340, Km 173 29600 Marbella,Tfn: + 34 95 2810861 F: + 34 95 2908108) es un asador de comida castellana, especializados en todo tipo de carnes de gran calidad, destacando el chuletón de buey cocinado a la parrilla en la propia mesa, el cordero o el cochinillo. Hasta ahí ninguna novedad.

¿Dónde está la originalidad? En el modelo de negocio: el restaurante está abierto 24h, de las cuáles sólo cierra la cocina de 7 a 12 de la mañana. Aquí puedes comerte un chuletón después de salir de la Dreamer´s o del Nikki Beach, y sé de alguno al que se le saltarán las lágrimas de recordarlo: a esas horas todo sabe mejor.

Más allá de eso, hay gran calidad de materia prima, no sólo en las carnes, sino también en pescados y mariscos, aunque estamos fundamentalmente ante un asador. La carta es muy, muy completa y, si bien no es muy original, hay de casi todo y todo bueno. Destacables, además de las carnes mencionadas, los cogollos de Tudela con anchoas o la morcilla de Burgos.

Además, el servicio es extremadamente amable y profesional, sea cual sea la hora en la que aparecen los clientes. O por lo menos así ha sido en mis cuatro visitas a este asador.

¿La única pega? Como casi siempre, el precio: es bastante caro. Sirva de explicación que hay bastante personal que mantener, pero no consuela demasiado… El viaje que te arrean es importante pero es uno de los mejores asadores de Marbella y con un horario para noctámbulos.

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