Mesón “Comarea” (La Coruña)

Recuperamos hoy otro de nuestros locales favoritos: el Mesón Comarea en La Coruña, del que ya posteamos en otra ocasión.

Aplicando su fórmula de mesón, en el cual se cuida mucho la calidad del producto en la comida y la bebida, el éxito de este local en la ciudad es incontestable y continuado.

El otro día la visita fue una comida de trabajo breve, apresurada. Deseo centarme aquí en dos platos de gran calidad fuera del circuito habitual de mariscos plancha o cocidos; se trata del raxo con patatas y los huevos rotos con jamón.

El raxo en adobo es un plato típico de la zona, un tanto ordinario pero sabroso, consistente en carne de cerdo en tacos y frita con ajos, guindillas, etc… acompañado de patatas. Nada espectacular, como puede apreciarse, pero un plato tradicional, contundente y económico, que existe en multitud de mesones y tascas de la ciudad. Lo sorprendente aquí es la calidad del mismo: ciñéndose a la fórmula tradicional el raxo es el mejor que he probado; magnífica la carne, perfecto el adobo y buenísimas las patatas, que cogen el sabor de la carne y muy abundante.

Los huevos rotos con jamón, que no son precisamente patrimonio exclusivo de la gastronomía local, están magníficamente resueltos, basados en lo mismo: unos estupendos huevos, las mejores patatas del mundo que son las de aquí y un buen jamón. Es tomar lo de siempre pero haciéndolo mejor, en un mesón (o tapas bar como se denominan) que es la referencia en la ciudad.

Destacable como siempre la cambiante y completa oferta de vinos por copas, en tintos y blancos.