Pub “Cross Keys” (Londres)

Como bien me había señalado Marylebone de Rincones Secretos, en medio del exclusivo barrio de Chelsea, entre calles de película y al lado de Cheyne Walk, se encuentra el pub “Cross Keys”, una gran alternativa para comer en un pub, a un precio razonable y con buena calidad.

Me habían recomendado el roast beef, pero después de un largo paseo y de visitar la Tate Modern Gallery necesitábamos algo contundente, así que se impuso pedir varias raciones de Rib Eye Steak y de cordero, todo a la parrilla.

El Rib Eye Steak con salsa Yakitori y vegetales estaba increíblemente tierno, un corte similar al entrecote creo, pero perfectamente cocinado; lo pedimos poco hecho y así nos lo sirvieron, sin ese toque tan pasado tan habitual en los países anglosajones. La salsa, de la que no abusaba y que combina de maravilla con el pollo y la carne, lo hacía todavía más jugoso, a pesar de que no soy muy partidario de las mismas. Se acompañaba con unas judías verdes salteadas muy ricas y diferentes -más finas y largas- que a las que estamos acostumbrados.

Tengo entendido que la mayor parte de la carne que sirven en Inglaterra es vaca adulta (beef) y no ternera (veal), más difícil de encontrar, pero si el Rib Eye Steak que tomamos era de una vaca adulta tendría que replantearme mis opiniones.

El cordero, también a la parrilla, se servía con más verduras y también estaba en su punto, una buena pieza (cercana al cuello del animal) muy jugosa también.

Un lugar altamente recomendable, cocina sencilla y de calidad a un precio contenido, además bien atendido (¡hay un camarero malagueño!) y con un horario más que amplio.