Hoy me siento un poquito bipolar
Restaurante “Tempura” (La Coruña)
Uno, que no aprende de los errores, decidió volver al restaurante Tempura, (¡atención a su atractiva web!); a este local hace años que lo había desterrado debido a su pésimo servicio, sólo para descubrir que todo sigue igual.
El Tempura tiene dos virtudes: la situación, en pleno paseo marítimo, y la decoración, pues es un local que, sin emocionar a estas alturas, sí que hay que reconocer que está bien montado. presume de ser un restaurante “fusión” y en la carta se combina cocina más occidental con cocina japonesa.
Pero cuento mi última experiencia:
Llegar y esperar cinco minutos a que nos traigan la carta, mientras el único camarero charla en la barra con, aparentemente, dos amigos. Pedimos sushi (makis y nigiris) y tempura de langostinos; a los diez minutos vino el pan y la bebida; otros diez minutos y sale un plato de sushi que se queda en la barra, durante unos cuantos minutos más lo observamos con desesperación pero no parece que sea para nosotros. El camarero pasa a su lado un par de veces y le echa una especie de salsa; pasa otro ratito y lo lleva de vuelta a la cocina mientras nosotros ponemos cara de susto; segundos después sale de nuevo y nos planta el plato en la mesa. Media hora desde que nos sentamos hasta que nos sirvieron un plato.
El sushi estaba, por lo menos, bien de sabor, sobre todo el maki con uramaki de salmón, pero tenía tanta salsa (¡es la primera vez que me la encuentro!) que goteaba. Un desastre, vamos.
La tempura salió unos minutos después y eran piezas de langostino pequeñas, con un rebozado muy ordinario, alejado de la sutileza que debe tener una buena tempura.
Acabamos y rápidamente nos largamos. Un desastre de gestión y de servicio en un local que podía ser mucho más. Una pena. Esta vez sí que no vuelvo. Al menos en los próximos tres años… si no han cerrado antes.
| Print article | This entry was posted by Melvin on 30/04/2009 at 11:15, and is filed under Gastronomía. Follow any responses to this post through RSS 2.0. You can leave a response or trackback from your own site. |
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about 1 year ago
Buenas tardes Melvin!!.
Estoy de acuerdo contigo,en el que fallo del tempura es la tardanza y el servicio.Respecto a la decoración no está mal,es cálido,pero limitada ya que si te toca cenar o comer en uno de “los huevitos”,entre la espera y la incomodidad de los mismo,te eternizas.La calidad no es mala pero bueno.Sin más un saludo.
about 1 year ago
Coincido contigo además de tener un pésimo servicio, sus precios son bastante altos para lo que debería ser una buena comida asiática.
El restaurante oriental que está en el C.C. Dolce Vita me han comentado que está bastante mejor.
about 1 year ago
Pues personalmente discrepo un poco con tu opinión. Sí es cierto que son lentos y algunos camareros son de los que parece que te hacen un favor pero también alguno es amable y atento (al menos a mediodía). Y creo que el sushi es el de mayor calidad de la ciudad (tampoco hace falta mucho…) y lo de la salsa es bastante habitual en la comida japonesa. A mí tampoco me gusta pero más de una vez en auténticos restaurantes japoneses me la han puesto con los maki.
Y la verdad comparar la comida del tempura con la del asiático de Dolce Vita me parece muy atrevido. Nadie que disfrute del sushi podrá tomar el que ahí te sirven sin que te den ganas de largarte (al menos en el del CC Elviña de los mismos dueños es pésima la calidad del “sushi” que te sirven).
En definitiva, le falta mucho por mejorar pero considero que la comida está buena y tiene un menú del día recomendable (eso sí a 14€) y a mí personalmente su sushi me gusta.
about 1 year ago
Olga, es que a mí el sushi me gustó también, pero las piezas estaban encharcadas en salsa, supongo que por error.
Cuando abrieron el local acudí varias veces: era el primer japonés que abría en la ciudad (que yo recuerde) y, después de varias cenas interminables dejé de ir. En sus primeros tiempos tenían un sushiman que prepararaba el sushi a la vista; en mi última visita el sushi salía de la cocina.
El menú del día no lo he probado.
Dante, el asiático de Dolce Vita no lo conozco, pero sí el de Elviña, y si es el mismo es bastante pobre, desde luego.
Gracias por vuestra opinión y un saludo.
about 1 year ago
Discrepo con vuestra opinion. No hace tanto que fui con una amiga de Madrid y tanto el servicio como la calidad ha sido muy buena. Tanto el sushi, como la tempura han sido para mi gusto excelentes.A mi amiga de Madrid le encanta lo de sentarse en los huevos del reservado.
http://www.turgalicia.es/sit/ficha_datos.asp?ctre=3321&crec=33157&cidi=E
about 8 months ago
Yo estuve esta navidad, y ciertamente rápidos no fueron… el sushi no tenía salsa, pero yo prefería otra opción (sashimi) y me encauzaron al sushi si o si…
about 8 months ago
Sandra, gracias por tu opinión… Rápidos, lo que se dice rápidos, nunca han sido.
Saludos,
about 7 months ago
no estoy de acuerdo en casi nada de lo que habeis dicho .llevo 5 años llendo al tempura y cada año que pasa mejoran su cocina .cierto es que al principio tenian muchas cosas que retocar pero con el tiempo han sabido remediarlo . tiene su merito para no ser japoneses ,puesto que son de coruña todos . hai un defecto que tienen , es el tiempo que tardan en servir , pero es comprensible ,puesto que el sushi se prepara en el momento ,no como en otros restaurantes de la ciudad que te lo sirven ya hecho de hace horas ,y el pescado es de gran calidad y usan pescados de roca gallegos de sabor fascinante . y para acabar con respecto a lo del precio que me digan que es caro pagando 25 euros de media ,me da la risa por que todo el mundo sabe que lo normal en un restaurante japones de cualquier parte de esta pais se paga de 40 euros para arriva de media . pero bueno esto es solo mi opinion un saludo gracias
about 7 months ago
Gracias por tu opinión José; sólo aclararé que he estado en muchos restaurantes japoneses, en la mayoría de los cuales el cocinero está a la vista, corta y prepara el sushi, de forma extremadamente rápida; el sushi no exige tiempo de preparación, exige calidad, conocimientos y organización. Lo que cuento de nuestro plato fue cierto: estuvo un montón de tiempo en la barra esperando a que nos lo sirvieran, lo que no guarda relación con la frescura del pescado.
about 4 months ago
Hola a tod@s para mi el tempura es uno de los mejores retaurantes de la ciudad y el chef ALEX SEOANE sin duda un crack, que hay que esperar, si siempre, por que en todo lo que es calidad culinaria hay que esperar que el señor melvin alla tenido algun contra tiempo eventual alguna vez con algun camarero, no quiere decir que todos los dias sea lo mismo no? todo el mundo tiene derecho a tener un mal dia de todas maneras yo seguire frecuantando el TEMPURA y se lo seguire reconmendando a mis amigos sin duda si alguan vez quieres comer sushi el TEMPURA es el sitio
en cuanto a lo de las tempuras sin duda las mejores que he probado nunca no se que secreto tienen pero son esquesitas desde aqui les mando un saludo y animo a su personal a seguir trabajndo e intentando superarse dia a dia como lo han estado haciendo desde que lo abrieron
un saludo
about 4 months ago
Comentario este último extremadamente aséptico: ¿uno de los mejores restaurantes de la ciudad? Pues eso.
Desde aquí también animo al personal, y sobre todo a los comensales, a que no se desesperen.
Saludos,
about 4 months ago
He ido una única vez al Tempura y me pareció una auténtica vergüenza, tanto la comida como el servicio, lo único que se salva es la decoración.
El japonés del Puerto de Ocio o el Shouri Concept son superiores en relación calidad/precio.
La vez que fui me pusieron makis de palito de cangrejo, lo cual me parece el culmen de la cutrería y el mal gusto. Quiero puntualizar que no tengo nada en contra de esos makis, pero sí cuando te lo venden (y te lo cobran) como sushi de calidad…
Y eso que dice Ernesto de que sus tempuras son las mejores que ha probado… Ernesto, lo siento, pero igual no has probado muchas…
about 4 months ago
Render, aunque estoy bastante de acuerdo contigo, señalo que los makis con palitos de cangrejo no son exclusivos de Tempura; si no me equivoco en el Shouri te los endosan también, lo que es una pena.
Saludos,