Hoy me siento un poquito bipolar
Oporto y la Michelín
He estado unos días en Oporto y, falto de referencias gastronómicas, me dejé guiar por la Guía Michelín del 2007.
En Oporto no aparecía ningún local con Estrella, pero sí uno recomendado como agradable: el “Churrrascao do Mar”, muy cerca del hotel en el que nos alojábamos. La descripción prometía así que allá nos fuimos.
Nos encontramos con un local viejísimo, una especie de casa encantada con diferentes comedores, camareros viejos que arrastraban carritos con las comidas… casi esperabas ver una niña rubia al final del pasillo o algo así: de película de terror.
Pero me dije: seguro que la camida está buena… Pues no. La carta-menú en 4 idiomas ya hacía sospechar una especie de “tourist trap” pero es que los platos…
- Espárragos con salsa brasileña: espárragos enanos sumergidos en una especie de mayonesa con hierbas, para echarse a llorar.
- Bistec con queso: cocido más que a la plancha.
- Mero a la plancha: demasiado hecho, acompañado con verduras y patata cocida
Servicio lento y malo.
Más allá de la comida me hace dudar sobre la fiabilidad de una guía como la Michelí. Vale que era la de 2007 pero es que este sitio mantiene el diseño y el estilo de 1907: no creo que haya cambiado mucho. ¿Van los inspectores de las guías a los lugares que recomiendan? En Oporto, de otras visitas, recuerdo algún restaurante apreciable.
Un desastre. Lo malo es que no son los únicos que lo dicen. Me suena a broma pero es así.
| Print article | This entry was posted by Melvin on 25/11/2009 at 13:56, and is filed under Gastronomía. Follow any responses to this post through RSS 2.0. You can leave a response or trackback from your own site. |
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about 8 months ago
No niego que en Portugal se puede comer bien pero después de varias visitas al país vecino concluyo que no se come especialmente bien. He probado de todo, sitios turísticos, sitios recomendados por portugueses y llenos de portuguses… y no acaba de convencerme lo más mínimo la cocina lusa. Platos pasados de punto y de dudosa frescura y arroces de marisco donde los calamares y los mejillones son su mayor gloria. Habrá sitios estupendos pero aún no he encontrado el primero.
Y respecto a hacerle caso a la guía que quieres que te diga, los que tienen estrella sí son una garantía pero los recomendados estoy convencida que nunca los han probado. Pues te encuentras tanto en esa guía como otras como recomendados sitios que pasan para los locales sin pena ni gloria. En otros países los recomendados son muchísimos y he probado muchos y no vale la pena. Casi es mejor dejarse llevar por el instinto.
Aprovecho para felicitar a A Estación de Cambre por su reciente estrella michelín, preparémonos para una tremenda subida de precios para seguir ofreciendo lo mismo de antes.
about 8 months ago
Es una pena, nosotros vamos a Oporto en el puente y hubiera sido un buen referente si la crítica fuera buena. No conoces ningún sitio para comer que esté bien ?? Esther
about 8 months ago
Gracias Olga. Tienes bastante razón.
Esther, en otro viaje anterior a Oporto creo recordar que el “D´Oliva al Forno” era bastante más interesante, local atractivo entre la ciudad y Matosinhos. Te adjunto una referencia: http://11870.com/pro/doliva-al-forno
Un saludo
about 7 months ago
Buenos días
Por seguir en tono francés, yo me fío mucho de las pegatinas “Routard recommendé (o recomendado)” en la puerta a la hora de elegir restaurante. Y hasta ahora, con resultados bastante satisfactorios en relación calidad-precio.
Saúdos
about 7 months ago
Gracias David, se tendrá en cuenta.
about 7 months ago
Gracias Melvin, ya tenemos una idea de dónde ir.
about 7 months ago
Me sorprende tu comentario. Hace algunos años que no como allí, y era de lo mejor de Oporto, aunque coincido contigo en el tenebroso ambiente, lo sosos de los camareros y el tremendo olor a humedad. Apunto lo de ese bajón de calidad. Lo mejor de Oporto era el Don Manuel, muy cerca del Churrascao, frente a la playa, pero el dueño ha desaparecido… Para la próxima prueba el Don Toño (en la Riveira) o el restaurante del hotel Meridien (cerquísima del Churrascao). Buen provecho.
about 7 months ago
TM, muchas gracias. Casi el que más me llama es el del Hotel Le Meridien.
Saludos,
about 6 months ago
Mi experiencia con la alta cocina en Oporto fue tambien bastante lamentable y pagando bien…