El que durante cierto tiempo fue uno de los restaurantes de moda de la ciudad, “Il Tocco Genovese” ha ido languideciendo de manera constante en los últimos años. Dotado de una decoración simple e inamovible, este local, ubicado en el Paseo del Parrote y a pocos metros de la Puerta Real, es una muestra palpable de las virtudes y defectos de la restauración herculina.

“Il Tocco” era un local que lucía un lleno permanente (puede que todavía lo haga) los fines de semana; fue, probablemente, uno de los primeros que apostó por una cocina italiana de cierta calidad, superando claramente a la oferta local que por entonces había. Y sin embargo, el paso del tiempo nos enseña la misma carta (ya veterano y ajado el ejemplar) y se traslada al comensal una absoluta falta de emoción. Las pastas y las pizzas, que siempre fueron su mayor reclamo, están alejadas de calidad de las que ofrece la vecina “Casa D´Italia” o incluso la franquiciada “Tagliatella” y se acercan peligrosamente a las de la más popular “Cambalache”.

Las sillas son terriblemente incómodas (una comida larga se convierte en un suplicio) y del local sólo se salvan las vistas sobre la dársena deportiva de La Coruña. Supongo que el negocio sigue funcionando: los precios no son caros y la situación es buena, pero es una pena ver una absoluta falta de ambición en la cocina y en la gestión, un “mejor no meneallo” que, o yo tengo un mal día, o deprime al más pintado.

No sé, si como dicen algunos, el declive comenzó cuando se fue el cocinero que es el propietario de la “Casa D´Italia”, con el que comparte una carta similar pero una factura del producto diferente. Ignoro si es cierto, pero lo que sí lo es es que la situación actual es la demostración de lo peligroso que es dejarse llevar.

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